Пица - Рецепта за истинска италианска “Пица Маргарита
История на пици. Първо изработени в Неапол за кралица Маргарита, рецептата за Пица Маргарита, която все още е популярен днес - повече от 100 години по-късно.   
Той каза, че на пица, които направиха света Неапол известната от тях е на пица Маргарита в италиански или пица Маргарита към останалата част на света. За първи път е печен през 1889 г. от местен човек и индустриален град, наречен Еспозито. Той е създаден на пица в чест на посещение в Неапол от кралицата на Италия, кралица Маргерита.

Той проектира пицата да следват цветовете на италианския флаг, така че той е избрал за червени домати, босилек за зелено и моцарела за бяло, за да създадете най-известните и патриотични пица ние все още ядем днес.

За да направите пица у дома с храни, процесорът не е дълъг и объркан бизнеса в който се предполага.

Опитайте сами - автентични пица са по-здрави, вкусни и със сигурност по-голямо удоволствие от магазин купи творения.

Само не забравяйте тестото е вкусна пица част от прекалено и не трябва да бъдат претоварени с прекалено много топинг - това може да попречи на тесто нараства както би трябвало.

Пица Маргарита
Състав - прави 4X 25 см пици

3 ¼ чаши брашно
1 с.л. неотложен мая
½ с.л. сол
1 чаша домати много зрели домати слива или италиански такива консерви
1 скилидка чесън (това не е задължително и не бе включена в оригиналната рецепта)
400 грама моцарела
16 листа пресен босилек
Метод

Поставете брашно, мая и сол в храната процесор, и с движение на моторни превозни добавете топла вода, за да направи меко тесто, че пръчки заедно (около 1 ¼ чаши).
Съхранявайте обработка, работещи за около 45 секунди, добавяне на малко вода, ако сместа е прекалено суха или малко брашно, ако това е доста лепкава.
Прехвърляне на тестото с леко намаслена купа, за предпочитане същата температура като на тестото. Формата е на топка и покриване на купата с чиста кърпа или т-придържам фолио и го оставете да нарасне за около един час при стайна температура.
Предварително загрейте фурната до най-високата си температура.
Разделете тестото на 4 броя и формата на топчета, излизат на повърхността брашно работа за още 15 минути.
Сега можете да използвате ръката си или точилка и преобръщане на топките навън 25 см кръгове напускане на краищата малко по-високи, отколкото в центъра. Това е добра идея да направите това на табла или апартамент, че ще бъдете в по печене.
Покритието на върха леко със зехтин, ако натиснете твърде трудно ще направи тестото се придържаме към калай и тя може да изгори.
Добавете доматите ¼ чаша ги разпери леко и равномерно с опакото на лъжица.
Сезон със сол и се покрива с 100 грама сирене моцарела и организира четири босилек листа на върха.
Поставете в предварително загрята фурна и готвене за около 5 минути, докато в началото на страницата е хрупкава и моцарела се въртяха.
Сервиране предложение
Пици са много гореща или студена и си отговарят и допълнение на опаковани обяд или пикник.

За пълен балансирано хранене служат с голяма смесена салата облечени със зехтин.

Има много на всички италиански ресторанти в цялата страна, и те обикновено служат стил на пица, уникални за техния район. Така че, без значение какъв вид пица се да се радвате, можете да намерите като веригата ресторанти Pizza Hut и Домино, или местната мама и сортирането на поп места, както и всяка има свой уникален стил на пайове.

Един от най-популярните е добър, стар-мода в Ню Йорк стил пица. Този вид е с тънка кора, наистина хубав доматен сос, както и едно одеяло на сирене. Ако сте истински Ню Йоркър “, не ще постави много гарнитурата на пица;, че се счита за действителен смъртен грях! Също така, не забравяйте да си сгъвате парче на половина, докато го ядат. Ако наистина обичам гарнитурата, а след това можете да получите на месо-любители, което значи шунка, наденица плънка, или отидете с веджи пица, която е достатъчно цвят и зеленина да си мислиш, че се блъскат ям салата.

Скокове до другия край на страната, има пица Калифорния. Подобно на Ню Йоркър “, тя е тънка кора, но приликите края. Калифорнийците са известни за това, че много здрави съзнание, така че те са склонни да се зареди си пици с много органични предложения, всички от тях местно отглеждат. Така че, в зависимост от времето си, можете да се окажете с цял набор от подправки на вашия пица; от портокал бергамот да коприва, никога не знаеш какво да очакваш.

След това в средата на страната, имате стил Чикаго пица. Това е мястото, където дебела кора влезе в игра и истинските ценители предпочитам го прави с масло и масло. Тя се казва, че тази рецепта се получава маслен вкус, и дава на коричка хляб-по-скоро като консистенция. Друга разлика за пица Чикаго е, че сиренето преминава под сос. Също така, всички екстри - лук, пеперони др отивам между сирене и сос. Тя се казва, че този вид пица е толкова дебел; наистина трябва да се използва нож и вилица да го ядат.

Друг много популярен стил на пица е в неаполитански. Той е един от малкото видове пица да не са американски име, както и начина му на приготвяне вид отразява това. Обикновено, неаполитански е приготвена в тухлена фурна, или дърва печка, както и кората се пази много тънка и шампанско. Това не е необичайно за кора се овъглени само за малко в някои области. В резултат на това, когато ядете парче, вие получавате доста смес от вкусове - сладко и на остър наслада на доматен сос, смесени с лека горчивина от кора, и след това просто намек за женско биле аромат от босилек поръсена върху пица. Освен това, този вид пица като цяло има по-малко сирене върху него. То е прието да се използва моцарела като акцент към соса, а не като една всеобхватна капак. И накрая, неаполитански е уникален, че никога няма да го връчи на парче, а не да го предварително нарязани.

от Клиф Лоу

Пица, както много други храни, не произхождат от страната, за която вече е известен. Освен ако не сте проучили въпроса, ти, като толкова много хора, вероятно винаги, че е бил строго пица италиански места.

Основите за пица първоначално са били положени от началото на гърците, които първи печени големи, кръгли и плоски хлябове, които те “намазани с масло, билки, подправки и дати.”

Доматите не са били открити по това време или, най-вероятно, те щяха да ги използват както ние правим днес.
 
В крайна сметка идеята за плосък хляб намери начин за Италия, където през 18 век, плоски хлябове нарича “Пици”, са били продавани по улиците и на пазарите. Те не са били покрити с нищо. Тъй като те са сравнително евтини, за да са вкусни и пълнене, те са били продадени на бедните цял Неапол от улицата приемане на домати от неаполитанците и посещението на кралица допринесли за пица, както знаем, и се наслаждавайте днес.

В около 1889, кралица Маргарита, придружена от съпруга си, Умберто I, взе проверка обиколка на италианските си кралство. По време на пътувания около Италия видяла много хора, особено селяните, хранене този голям, плосък хляб. Любопитно, кралицата я осъжда служители, които да я донесе една от тези Пица хляб. Кралицата обича хляба и ще го ядат всеки път, когато тя е извън сред хората, което е причинило ужас в някои кръгове съд. Той не беше прилично за кралица да обядва на храните селянин.

Никога не по-малко, кралицата обичаше хляб и реши да вземе нещата в свои ръце. Призоваване готвач Рафаеле Еспозито от своя пицария в царския дворец, кралицата му наредил да се пекат селекция от пици за нейното удоволствие.
 
 
 За чест на кралицата, което е толкова обичан от нея пица, Рафаеле реши да направи една много специална пица само за нея. Той печени пица гарнирана с домати, сирене Моцарела и пресен босилек (да представляват цветовете на италианския флаг: Червено, бяло и зелено).

Това стана предпочитано пица кралица Маргарита и дума, когато излезе, че това е една от любимите храни на кралицата, тя стана още по-популярен сред италианците. Тя също започна кулинарна традиция, Пица Маргарита, която продължава и до днес в Неапол и вече се разпространява из света.

Историята не е ясно дали Рафаеле започна да продава този ремонта на собствената си пицария, но е известно, че на пица, в почти същата форма, както сега ние го познаваме, е след това се ползват от всички италиански народ. Вариации започна да се прави в различни части на страната. В Болоня, например, месо започна да се добавя в топинг се разбърква. Неаполитанската пица стана доста популярен и донесоха чесън и ронлив неаполитански сирена в сместа, както и билки, пресни зеленчуци, както и други подправки и ароматизатори.
 
За това време идеята за печене в специални пещи, тухла влезе в съществуването и на хляба, както е и днес, е доста проста комбинация от брашно, олио, сол и мая.

Пица разпространение в Америка, Франция, Англия и Испания, където е малко известен едва след Втората световна война. Докато заема италиански територии, много американски и европейски войници вкуси Пица за първи път. Това беше любов от пръв вкус! Италиански емигранти са били в продажба Пици американските си магазини за известно време, но това е връщане на войниците с жаждата за шик удоволствие, които теглеха Пици от тих италиански квартали в основния поток на градския живот из целия континент. В действителност, пл. “сицилиански Пица”, която е толкова популярна и е предшественик на сега добре насърчава “страна Пицария” е американско изобретение. Истинската сицилианска пица е без сирене или аншоа.

Днес ние празнуваме пица. 9 февруари е Международен ден на пица и книгата на Гинес се посочва, че най-голямата пица правени някога и ял бе създаден в Хавана, Флорида и е 100 фута и 1 инч целия!

Американски и канадски граждани ще яде средно 23 паунда на пица, на човек на година. Пеперони и сирене е фаворит комбинация, особено с по-младите в стаята, и е на второ място с хамбургер като любимата храна този континент.

Пици може да се извършва здрави или киселини, в зависимост от това, което се използва за гарнитурата. Те идват в много форми, като например Calzones (половината от тестото се оглавява тогава другата половина сгънати нагоре към формата голям полумесец Пица джобен формат, който след това се пече). Той също така се предлага в различни форми като питки, рула, пан пица, пълнени кора пица, тънка кора Пица и дебела кора пица, пълнозърнеста кора, и кравайче кора.

Понятието също така е предприела много форми, като например мексиканската пица (пица тесто, гарнирани с чили или Тако пълнене, настърган Чедър, нарязан лук, домати и чушки Халапеньо), сладолед пица, Кенди Пица и дори пица торта, както и пици ориентирано продукти като чипс и тортия Закуски!

В заключение -И така, следващият път, когато се яде пица, спрете и помислете на кралица Маргарита и готвач Рафаеле и благодарни, че кралицата би посмял да се навеждам се яде хляб селянин.

За името: Думата “пай” не се отнася до кора, нито дори на формата или позицията на земната кора. В Оксфорд английски, несъкратени, на Уебстър и лексикограф Чарлз Ърл Фънк, всички са съгласни, че елементарната думата “пай” се отнася до сврака, птица с пера в два цвята, птица, наречена “пица” от римляните, от която на английски “пай” и промяна на “пица” на “Пицария”. Името е свързано с двоен цвят на птицата и навиците си за събиране на боклуци, както прави пици, или пай, се събират и се състоят от различни съставки.

Пицата е нещо, което определено си заслужава да има блог. Аз например никога не бях ял пица, а само сандвичи и от време навреме гевреци. Докато един ден отидох на един рожден ден. Там всички бяха рапъри и ми казаха, че навремето ходели във Варна на Пицата, което било не пицария, а място с евтина бира. Там те така се напивали, че като повръщали правили „пици”. Това е фолклорната сила на обществената заблуда. Как можеш ти да объркаш пицата с това неприятно нещо – та то дори не изглежда вкусно!
Пицата не е италианска храна. Пицата си е пица. Пица има и в Китай и Аржентина – вярно, че защото италианците са ги разнесли своите пици насам натам. Но да се върнем на думата аз пица опитах една вечер в Малта. Не ям тесто, за да съм слаб, но нямаше ама абсолютно нищо за ядене и аз изядох една пица като разбира се остъргах плънката и изядох само нея. Не беше много вкусно, но се насилих защото знаех, че от доставки на пици хората са ставали милионери. И аз така с времето реших да стана милионер и като няма с какво друго – та с пици! Така направих и сайт за пици. За мен пиците не са важни а парите от тях. Затова в този блог няма да има статии за пици, а фундаментални икономически текстове за пици. В тях думата пица ще е основен герой защото сайт за пица без пица не може. Пица може да е всичко стига да го нарежеш на триъгълничета и да го залееш с кетчуп и майонеза.